今ブームで話題沸騰の塩麹。
いちばん美味しくて使えるレシピを、塩麹を広めた元祖・糀(こうじ)屋本店の女将・浅利妙峰さんが教えます。

野菜もたっぷりで体にも嬉しく使えるレシピ集!
今、大ブームの塩麹。
その人気の火付け役となった「糀屋本店」の女将・浅利妙峰(あさり・みょうほう)さんによる初レシピ集をアプリ化!
浅利さんは、江戸時代のレシピから「塩麹」を復活させた、塩麹ブームの立役者。

このアプリでは、300年続く麹屋さんの食卓に毎日並ぶ、簡単で、体にいい料理を初公開。
「塩麹って難しそう」「興味はあるけれど、どう始めたらいいの?」そんな疑問をすべて解決します。

初めてでもよくわかる塩麹の作り方から、野菜たっぷりのおかず、塩麹を使ったスイーツまで、麹を知り尽くした女将ならではの絶品レシピ62品目が勢ぞろい。
さらに、古くなってしまった麹の意外な活用法や、野菜・肉など食材別の麹の使い方まで、もっと塩麹を楽しむためのアイデアがもりだくさん!
毎日がたのしくなる塩麹料理、はじめましょう。


●監修　：　浅利妙峰
●コンテンツ企画・発売　：　株式会社PHP研究所
●開発　：　株式会社ドリームオンライン

「糀屋本店の塩麹レシピ」
・価格　…　600円（税込）　
・販売店　…　App Store　GooglePlay